調味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。從廣義上講，調味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。調味品的質量和安全與人們的生活息息相關。
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調味料檢測范圍：
食用鹽精制鹽、粉碎洗滌鹽、日曬鹽、加碘鹽、低鈉鹽、海藻鹽等感官檢查、氯化鈉、總砷、鉛、鋇、碘、氟
食糖白砂糖、綿白糖、淀粉糖漿、飴糖、葡萄糖、乳糖等蔗糖分、總糖分、(蔗糖分+還原糖分)、色值、菌落總數、大腸菌群、酵母菌、霉菌、致病菌、螨、亞硝酸鹽
醬油釀造醬油、配制醬油、鐵強化醬油等氨基酸態氮、銨鹽、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)等
食醋釀造食醋、配制食醋、果醋等游離礦酸、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)等
味精谷氨酸鈉(99%味精)、味精(味素)、特鮮(強力)味精等谷氨酸鈉、食鹽、總砷、鉛、硫酸鹽、呈味核苷酸二鈉等
醬類豆豉、豆醬、面醬、番茄醬、辣椒醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、芥末醬等氨基酸態氮、總砷、黃曲霉毒素B1、等環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、大腸菌群、致病菌
腐乳紅腐乳、白腐乳、青腐乳、醬腐乳、花色腐乳等理化項目：感官、水分、氨基酸態氮、水溶性蛋白質、總酸、食鹽;衛生指標：總砷、黃曲霉毒素B1、食品添加劑
液體調味品魚露、蠔油、蝦油、料酒等總砷/無機砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)等
香辛料香辛料、香辛料調味粉、香辛料調味油、香辛料調味汁等氨基酸態氮、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)等
香辛料調味品
復合調味料固態復合調味料：雞精、雞粉調味料、牛肉粉、排骨粉、海鮮粉調味料等感官、凈含量、水分(干燥失重)、酸價、過氧化值、食用鹽(氯化物)、脂肪、細度、蛋白質、灰分、亞硝酸鹽、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、食品添加劑(苯甲酸、山梨酸)、菌落總數、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌)、標簽等
液態復合調味料：雞汁調味料、糟鹵等
復合調味醬：風味醬、沙拉醬等
火鍋調料火鍋底料、火鍋蘸料、麻辣燙底料等鉛、總砷/無機砷、酸價、過氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)B等
調味料檢測標準：
GBT12729.1-2008 香辛料和調味品名稱
GBT 15691-2008 香辛料調味品通用技術條件
GBT 12729.2-2008 香辛料和調味品 取樣方法
GBT 12729.13-2008 香辛料和調味品污物的測定
GB/T 12729.12-2008 香辛料和調味品 不揮發性乙醚抽提物的測定
GBT 12729.11-2008 香辛料和調味品 冷水可溶性抽提物的測定
GB/T 12729.1~12729.13-2008 香辛料和調味品(系列匯總)
CMA認證
檢驗檢測機構資質認定證書
證書編號：241520345370
有效期至：2030年4月15日
CNAS認可
實驗室認可證書
證書編號：CNAS L22006
有效期至：2030年12月1日
ISO認證
質量管理體系認證證書
證書編號：ISO9001-2024001
有效期至：2027年12月31日
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